เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ทำงานอย่างไร เตาสำหรับทำอาหาร ที่นิยมในยุคปัจจุบัน เพราะ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Induction หรือ ที่เรียกกันว่า เตาอินดักชั่น นั้น มีข้อดีหลายอย่างถ้าเทียบกับ เตาระบบอื่นๆ

•  เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ทำให้สดวกขึ้น มีขนาดไม่ใหญ่มาก น้ำหนักเบา การออกแบบที่ทันสมัย ไว้ในครัว ไม่เสียพื้นที่ จัดเก็บง่าย หรือ เคลื่อนย้าย ทำอาหารหน้าบ้าน บนโต๊ะอาหาร ที่ระเบียง ก็ได้  

• การใช้กระแสไฟฟ้าไม่มาก ระบบของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ที่ใช้กระแสไฟฟ้าสลับที่แผงวงจร เพื่อสร้างความร้อนโดยตรงกับ ภาชนะ ทำให้ไม่ต้องเสียพลังงานไฟฟ้าบริเวณหน้าเตา เหมือนเตาไฟฟ้าระบบอื่น และทำความร้อนได้เร็ว

• ปลอดภัยในการใช้งาน ขณะเตาทำงาน บริเวณโดยรอบเตาที่ไม่โดนภาชนะ จะไม่มีความร้อนสามารถสัมผัสได้ มีระบบตั้งเวลาเพื่อตัดการทำงาน และ การจับความร้อนของแผงวงจร ในกรณี ความร้อนสูงเกินจะมีระบบตัดการทำงาน